Een eerste eenvoudig receptje, met de vaak onbeminde maar oh zo lekkere schorseneer. Een echte wintergroente, die ik zelf maar 1 of 2x per jaar klaarmaak. Dan eet ik ze het liefst zo puur mogelijk om volop van zijn boterige smaak te genieten. Het schillen is een beetje een vies werkje, het kan plakkerige vlekken nalaten, eventueel handschoenen dragen.
Schorseneren onder stromend water wassen. Schillen en in stukken van 5-7cm snijden, in water met citroensap leggen om verkleuring tegen te gaan. In grote pot water 15-20 minuten koken tot beetgaar.
Ondertussen pasta koken.
Schorseneren opbakken in wat boter of olijfolie. Peper en zout naar smaak. Pasta mag even mee in de pan. Afwerken met peterselie.
Smakelijk!
Ook lekker met opgebakken bruine champignonnekes erbij!
Schorseneren onder stromend water wassen. Schillen en in stukken van 5-7cm snijden, in water met citroensap leggen om verkleuring tegen te gaan. In grote pot water 15-20 minuten koken tot beetgaar.
Ondertussen pasta koken.
Schorseneren opbakken in wat boter of olijfolie. Peper en zout naar smaak. Pasta mag even mee in de pan. Afwerken met peterselie.
Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten